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小磨香油的發(fā)展歷史
文章出處：未知時(shí)間：2020-08-22
在我國，小磨香油代加工的歷史甚是久遠(yuǎn)。早在三國時(shí)，已有文字記載，《三國志.魏志》：“孫權(quán)至合肥新城，滿籠弛往……折松為炬，灌以麻油……”作照明燃料，那時(shí)的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晉人張華《博物志》所記“煎麻油，水氣盡無煙，不復(fù)沸則還冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸訖，復(fù)暴三過乃止”的內(nèi)容，是香油文化的最早記錄，距今已有1600多年了。南北朝時(shí)，香油已廣泛的用于餐飲，到了唐宋年間，香油視為最上等的食用植物油，小磨香油代加工生產(chǎn)應(yīng)用更加廣泛。
香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油，小磨香油代加工因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻""脂麻"，稱芝麻油便是"胡麻油""脂麻油"。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為"油料作物皇后"，把芝麻油尊稱為"植物油脂國王"。
豐香園芝麻食品有限公司專注于小磨香油代加工，源于小磨香油獨(dú)特的醫(yī)療保健之功效?！侗静菥V目》中介紹芝麻“益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老，堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。使“白發(fā)返黑”，“能除一切痼疾……”
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析，芝麻中富含人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，確能延緩人的衰老，美容等。食用香油，對保護(hù)血管，潤腸通便，減輕咳嗽和煙酒毒害，保護(hù)嗓子，治療鼻炎等都功效不凡。尤其是通過石磨磨制而成的小磨香油的營養(yǎng)成分，能夠基本全部保留，對人體健康有更大的助益。因此。豐香園公司專注于小磨香油代加工生產(chǎn)。
